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Suministro de Café Sostenible para Alta Cocina

Suministro de Café Sostenible para Alta Cocina

En el mundo de la alta cocina, cada detalle cuenta. Desde la elección de ingredientes hasta la presentación del plato, los chefs buscan la excelencia en cada aspecto de su creación culinaria.  Uno de los ingredientes clave que ha ganado prominencia en la escena gastronómica es el café. No obstante, el café que llega a nuestra taza tiene un viaje complejo que a menudo involucra prácticas insostenibles y un impacto ambiental significativo. El suministro de café sostenible está revolucionando la industria culinaria, ofreciendo no solo un sabor exquisito, sino también una conciencia eco-amigable. El café sostenible comienza en las raíces,...

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What varieties of coffee are there? Differences between them.

What varieties of coffee are there? Differences between them.

If you have ever wondered about how many varieties of coffee there are, what distinguishing features are between them and what particularities make them unique, this is the article you were looking for. Next, we will present the information you need. Varieties of coffee that are grown. There are more than 120 species under the genus Coffea. However, two are the most used for daily use (Arabica and Robusta), followed by the Liberica variety. The species of coffee for consumption are: 1. Arabica 2. Robusta (canephora) 3. Liberica arabica This species is the most cultivated worldwide. Originally from Ethiopia, it...

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