Durante las últimas décadas, el consumo de café se ha incrementado. Esto también ha conllevado que aumente el uso de las cápsulas de café. Pero, ¿qué supone este incremento en el uso de las cápsulas? ¿Qué impacto tienen en el medioambiente? ¿Acaso es la alternativa más saludable y económica? Ven a responder todas estas cuestiones de la mano de Mornoon Coffee!
Impacto ambiental
Si hay una frase que puede definir a las cápsulas de café sería: “Paga más y contamina más”. Pese a que la mayoría de los mensajes publicitarios tratan de afirmar lo contrario, el uso de las cápsulas supone un mayor costo ambiental. Las máquinas que las procesan son más complejas que el resto, lo que indirectamente incrementa su huella de carbono.
Cada año, solo en España, se generan más de medio millón de cápsulas, de las cuales menos de la mitad llegan a reciclarse por completo. Este problema radica en que, al ser un elemento tan pequeño, su procesamiento en centros de reciclaje requiere maquinaria especializada, que es muy escasa. Además, para reciclar una cápsula es necesario separar el material del café residual que queda en su interior, lo que complica el proceso aún más. Como resultado, toneladas de estas pequeñas cápsulas terminan en vertederos, contribuyendo a la contaminación y al cambio climático.
Impacto en la salud
Aunque las cápsulas de café pueden parecer inofensivas, también tienen efectos negativos relacionados con la salud. Durante el proceso de preparación, especialmente cuando se utilizan materiales plásticos, las altas temperaturas pueden liberar sustancias químicas como el bisfenol A (BPA). Este compuesto ha sido asociado con trastornos hormonales y otros problemas de salud.
Por otro lado, muchas cápsulas contienen café premezclado con aditivos y conservantes que disminuyen la calidad del café. Consumir este tipo de productos de forma frecuente podría tener efectos adversos en la salud a largo plazo.
Coste elevado
Otro punto importante a considerar es el coste elevado de las cápsulas en comparación con otros métodos de preparación de café. Mientras que una cápsula puede parecer asequible de manera individual, el costo por taza es considerablemente más alto que el café molido o en grano. Esto convierte a las cápsulas en una opción menos rentable a largo plazo para los amantes del café.
Además, muchas máquinas de cápsulas están diseñadas para funcionar exclusivamente con una marca específica, limitando las opciones del usuario y creando una dependencia hacia ciertos productos.
Alternativas a las cápsulas
Afortunadamente, existen alternativas sostenibles y económicas para disfrutar de un buen café sin recurrir a las cápsulas. Aquí te dejamos algunas ideas:
-
Cápsulas reutilizables: Estas permiten rellenarlas con café molido y reutilizarlas varias veces, reduciendo así los residuos.
-
Prensa francesa o métodos tradicionales: Opciones como la prensa francesa, el V60 o la moca italiana ofrecen café de excelente calidad y con un menor impacto ambiental.
-
Comprar café de origen local: Optar por café en grano o molido de productores locales no solo apoya la economía local, sino que también reduce la huella de carbono asociada al transporte.
-
Uso de cafeteras automáticas que muelen el café: Este tipo de máquinas es una de las mejores alternativas, ya que permiten disfrutar de un café fresco y lleno de sabor sin generar residuos innecesarios. Al moler los granos justo antes de la preparación, se maximiza la calidad y el aroma del café, al tiempo que se elimina por completo la necesidad de cápsulas desechables. Aunque representan una inversión inicial, a largo plazo resultan económicas y mucho más sostenibles. Además, te ofrecen la libertad de elegir el grano y el tostado que prefieras, adaptándote a tus gustos personales.
Las cápsulas de café han revolucionado la forma en que disfrutamos esta bebida, pero su impacto negativo no debe pasarse por alto. Reflexionar sobre nuestros hábitos de consumo y optar por alternativas más responsables nos permite disfrutar de un café delicioso, cuidando al planeta y nuestra salud. ¡Tú también puedes ser parte del cambio con Mornoon Coffee!